もっとたくさんのお客様にスパイスのおいしさをお届けしたい
私たちKISは、東京に本社、千葉に2つの自社工場を構える業務用スパイスメーカーです。これまで多くの加工食品やレストランメニューの味作りを支えてきました。今回、「もっとたくさんのお客様に、スパイスのおいしさや魅力をお届けしたい」―そんな思いで「SPICE KINGDOM」ブランドを立ち上げ、オンライン販売サイトをオープンしました。
業務用スパイスメーカーとして創業93年
1931年、初代飯野吉太郎が東京・日本橋で創業して以来、スパイスを通じて90年以上、海外から厳選して調達したスパイス素材を、自社の絶妙な加工・調合技術により、様々な加工食品・レストランメニュー・惣菜などの味作りを支えてきました。もしかしたら、みなさまもどこかでKISのスパイスを口にされているかもしれません。
取り扱うのは、こだわりのスパイスたち
「SPICE KINGDOM」では、長きに渡って業務用で磨いてきた素材を厳選する力と、その素材の個性を引き出す技術力を活かした「シングルスパイス」「ブレンデッドスパイス」を取り扱います。いつものメニューも新鮮に味わえる「これさえあれば大丈夫!」なフレーバーを揃え、みなさまの食卓にこだわりのスパイスの味と香りをお届けします。
Blended Spices
お肉やお魚、いつもの料理に一振りするだけで味が完成する、スパイスを主体としたミックス調味料、それが「ブレンデッドスパイス」です。
私たちKISが業務用でこれまでに開発したミックス調味料の商品数は5,000以上、試行錯誤した分を含めればそれ以上の数になります。そのノウハウを存分に活かして新たに開発しました。
お友達などの来客時やちょっと気分を変えたい時、レシピを考えるのに疲れた時の「味作りのお守り」に、是非「ブレンデッドスパイス」をお試しください。
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シチリア岩塩&ハーブスパイス
通常価格 ¥476 JPY通常価格単価 / あたり -
エスニックレッドペッパー
通常価格 ¥465 JPY通常価格単価 / あたり -
ブレンデッドスパイス5点セット
通常価格 ¥2,160 JPY通常価格単価 / あたり
Single Spices
一言でスパイスと言っても、産地や種類によって全く味や香りが違います。
私たちKISは、必要に応じて実際にスパイスの産地に足を運び、素材をセレクトしています。また、こだわりの素材も探します。例えば、今回「SPICE KINGDOM」の商品であるブラックペッパーの原料は、インド政府機関によって規格付けされた世界で最も良い品質の一つとされる「TGSEB*」グレードを使用しています。
また、せっかく良い素材を選んでも、スパイスを挽いたり、砕いたり加工する過程で、香りや風味が落ちてしまっては全く意味がありません。私たちKISでは、業務用商品としてたくさんの加工食品メーカー様やレストラン様の厳しい品質水準に応えて培ったノウハウで、それぞれのスパイスの香りを最大限引き出して商品化しました。是非、こだわりのスパイスの香りをお楽しみください。
*T:Tellicherry=地名に由来/インドのケララ州の港町テリチェリー市、G:Garbled =(古い英語で)選別された/選ばれた、S:Special=スペシャル、E:Extra=特に/エクストラ、B:Bold=丸くて大きな粒
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ホワイトペッパーパウダー
通常価格 ¥638 JPY通常価格単価 / あたり -
ターメリックパウダー
通常価格 ¥379 JPY通常価格単価 / あたり -
ブラックペッパーホール
通常価格 ¥508 JPY通常価格単価 / あたり -
ブラックペッパーコース
通常価格 ¥486 JPY通常価格単価 / あたり -
ホワイトペッパーホール
通常価格 ¥713 JPY通常価格単価 / あたり
Recipes
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簡単ホタテカルパッチョサラダ
カルパッチョサラダの味付けの最後に「ホワイトペッパーパウダー」を使った、ちょっとお洒落な香り高いイタリアンなサラダのレシピになります。
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北欧ミートボールプレート
北欧スウェーデンの家庭料理であるミートボール、肉料理にお馴染みの味付けスパイス「ナツメグパウダー」使ったレシピです。
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Blogs
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【スパイス世界史】紀元前の世界(ローマ、ギリシャ、中国)
紀元前の世界のスパイスの記録―ここでは、古代ローマ、古代ギリシャ、古代中国について触れてみます。
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スパイスの紹介|料理におすすめのハーブ4選
香り付けや食材の臭み消しにも最適なハーブ。その中でも料理の風味をより高める効果があるとされているものを4つご紹介します。
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【スパイス世界史】紀元前3000年頃 古代エジプト
紀元前3000年頃のエジプトでは、「人の魂は死しても再び死者の体内に還る」と信じられていました。そのため、王族や身分の高い人達の遺体が腐らないように「ミイラ」にして永久に保存しようとしました。それには、高い防腐・消臭効果を持つとされたクローブ、クミン、シナモンなどを用いたとされています。
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NEWS
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サイトグランドオープン
「SPICE KINGDOM」サイトをグランドオープンしました。
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Our Vision
私たちKISは、スパイスでより多くの方々と共に幸せになること、また、困っている人を少しでも幸せに導ける社会性も持ったウェルビーイングなスパイスカンパニー、お客様と近い距離感で存在する『COMPANY』を目指したいと思っています。
これまで90年以上に渡って、業務用スパイスメーカーとして、たくさんのお客様からのお声を聴きながら、その時その時のニーズに合わせて商品を開発・改良してきました。
『SPICE KINGDOM』でも、皆様からのお声を聴きながら、皆様の食卓を彩る商品を創っていきたいと思っています。
株式会社ケー・アイ・エス
飯野 顕之
1931年4月(昭和6年4月)
東京都文京区向丘1-1-16
株式会社ケー・アイ・エス 「SPICE KINGDOM」担当
電話:070-2470-4228(平日10:00-16:00)
メール:info@spicekingdom.jp