ブラックペッパーホール

煮込みにはホールのまま使い、ふりかけて使用する際は包丁で潰して使用しました。普段使用のブラックペッパーとは全く違う香り、辛味風味でびっくりしました。ホールのまま使う際は辛味が強いので、子供には少しきつかったようでした。

香り高いブラックペッパーで、ミルで挽いて使っていました。このレビューをみて包丁で荒く砕いて使うやり方を知り、試してみました。口の中により風味が広がり、美味しかったです。

ホールのままで料理に使ってみました。噛んでみた時に口の中で広がる風味はなんともいえなかったです！

「格付けされている」とあったので興味本位で買ってみました。
確かに香りはいいです。もともとコショウはスーパーで売っているのを使っていましたが、確かにこれはそれとは香りが違うと思います。
手に取ってみれば分かれるけれど、写真だけだとパッと見そのすごさが分からないのが残念。

参考レシピにあったように砕いて使ってみたらぐんと香りが立ちました！
包丁でやりましたが不揃いさがまた具材感もあっていいかも。