Spice Dictionary
フェンネル
フェンネルは、地中海地方が原産とされるセリ科多年草の種で、別名「茴香（ういきょう）」と呼ばれています。かつて「ローマ人が征服地にもたらした」と言われており、それらの地域に広がっていきました。現在はインドが世界最大の産地であり、他にはヨーロッパやアメリカのカリフォルニア地方などで栽培されています。
フェンネル
フェンネルは、地中海地方が原産とされるセリ科多年草の種で、別名「茴香（ういきょう）」と呼ばれています。かつて「ローマ人が征服地にもたらした」と言われており、それらの地域に広がっていきました。現在はインドが世界最大の産地であり、他にはヨーロッパやアメリカのカリフォルニア地方などで栽培されています。
スターアニス／八角
星の様な形状のスパイスと言えばスターアニスです。モクレンのような姿の常緑樹の実の部分になります。中国とベトナムの境目あたりの地域が原産と言われており、現在は中国やインドなど東アジア地域で栽培されています。中国では「八角」「大茴香（だいういきょう）」の名で知られており、日本でも「八角」と呼ばれることも多いです。
スターアニス／八角
星の様な形状のスパイスと言えばスターアニスです。モクレンのような姿の常緑樹の実の部分になります。中国とベトナムの境目あたりの地域が原産と言われており、現在は中国やインドなど東アジア地域で栽培されています。中国では「八角」「大茴香（だいういきょう）」の名で知られており、日本でも「八角」と呼ばれることも多いです。