Spice Dictionary
ナツメグ【世界4大スパイスの一つ】
ナツメグはインドネシアが原産とされており、現在ではインドネシアやスリランカが産地になっています。ニクズクという樹木の果実の中にある種子部分のスパイスです。やや甘くスパイシーでエキゾチックな香りが特徴になります。
ナツメグ【世界4大スパイスの一つ】
ナツメグはインドネシアが原産とされており、現在ではインドネシアやスリランカが産地になっています。ニクズクという樹木の果実の中にある種子部分のスパイスです。やや甘くスパイシーでエキゾチックな香りが特徴になります。
唐辛子／レッドペッパー
唐辛子と言えば、赤い色合いで刺激的な「辛いスパイス」の代名詞です。原産地は南米とされていますが、現在では世界中で栽培されています。日本でも一部の地域で特殊な種類が栽培されたりしています。
唐辛子／レッドペッパー
唐辛子と言えば、赤い色合いで刺激的な「辛いスパイス」の代名詞です。原産地は南米とされていますが、現在では世界中で栽培されています。日本でも一部の地域で特殊な種類が栽培されたりしています。
コショウ／ペッパー【世界4大スパイスの一つ】
スパイスの代名詞でもある「コショウ／ペッパー」は、つる植物の一種です。いろいろな料理に使われる汎用性の高さから「スパイスの王様」とも言われるほどで、世界4大スパイスの一つとされており、日本でも馴染みの深いスパイスの一つです。
コショウ／ペッパー【世界4大スパイスの一つ】
スパイスの代名詞でもある「コショウ／ペッパー」は、つる植物の一種です。いろいろな料理に使われる汎用性の高さから「スパイスの王様」とも言われるほどで、世界4大スパイスの一つとされており、日本でも馴染みの深いスパイスの一つです。