厳選した旬の素材とその良さを引き出す繊細な料理が人気の神楽坂のワインビストロ「ル セリエ」髙原シェフ監修のレシピです。
素材の旨みを引き出す本格的な味わいでありながら、ご家庭でも手軽に作っていただけるレシピを作っていただきました。
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■使用したSPICE KINGDOM商品
★ドライラブ
■材料《3〜4人前》
1.じゃがいも(男爵芋)皮付き 4個 約400g 1cm角カット
2.にんにく 5g みじん切り
3.★ドライラブ 7g
4.マヨネーズ 20g
5.シーチキン 70g
6.米酢 10g
7.マスタード 10g
8.タマネギ 20g スライス、水さらし
9.キュウリ 20g 5mm角カット
■作り方
《調理時間20～30分》
①ひたひたの油のなかで1と2をゆっくり加熱していきます。（約20分）
②油をきってボールにいれ、全ての材料を混ぜ合わせ、完成。
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揚げたじゃがいもの香ばしさに、「ドライラブ」のスパイシーがあいまって旨みがでます。おつまみに工夫が欲しい方には是非おすすめです。