厳選した旬の素材とその良さを引き出す繊細な料理が人気の神楽坂のワインビストロ「ル セリエ」髙原シェフ監修のレシピです。
素材の旨みを引き出す本格的な味わいでありながら、ご家庭でも手軽に作っていただけるレシピを作っていただきました。
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■使用したSPICE KINGDOM商品
★ドライラブ
■材料《1人前》
1.玉ねぎ 20g くし切り
2.茄子 40g 1cm角
3.ベーコン 40g 1cm角
4.★ドライラブ 6g
5.唐辛子 少々
6.トマトソース(市販のもの) 120g
7.ペンネ 60g
■作り方
《調理時間15分》
①パスタを表記通り茹でる。
②中火〜フライパンに油を引き1～3を加え炒める。
③4～6とゆで汁を加えてソースにする。
④フライパンに茹で上がった麺を入れ良く絡めて完成。
※仕上げにパセリや黒胡椒を振っても◎
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「ドライラブ」を使って本格的なアラビアータを簡単につくることができます。スッキリしたスパイス感を楽しめます。