■使用したSPICE KINGDOM商品
★スパイス醤油
■材料
《2人前》
・牛肉（薄切） 180g
・ピーマン 1個
・赤ピーマン 1個
・ゆでたけのこ 70g
・生姜 10g
・にんにく 1/2片
★スパイス醤油 大さじ1
・水溶き片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1
【A】
・酒 小さじ1
★スパイス醤油 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
■作り方
《調理時間15分》
①牛肉は1～2㎝幅にカットし、(★スパイス醤油を含む)【A】の調味液に5分ほど漬け込み下味をつける。ピーマンと赤ピーマンはへたと種を取り、3～5mm幅の細切りに、生姜とたけのこはせん切り、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにごま油と生姜、にんにくを加えて香りが出るまで火にかけたら、牛肉、ピーマン、赤ピーマン、たけのこを加えて炒める。
③肉の表面がかりっとするまで炒めたら★スパイス醤油を加えて混ぜあわせる。
④水溶き片栗粉を入れて全体に回し入れてぐつぐつとしたら火からおろして出来上がり。
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「スパイス醤油」で味付けする青椒肉絲。「スパイス醤油」だけで味が決まる簡単にできる1品です。下味にも使うことで味に深みがでます。
