厳選した旬の素材とその良さを引き出す繊細な料理が人気の神楽坂のワインビストロ「ル セリエ」髙原シェフ監修のレシピです。
素材の旨みを引き出す本格的な味わいでありながら、ご家庭でも手軽に作っていただけるレシピを作っていただきました。
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■使用したSPICE KINGDOM商品
★スパイス醤油
■材料《2人分》
・白米280g
・シーフードミックス100g
・溶き卵 2個分
・コーン缶 50g
・長ネギ 50g みじん切り
★スパイス醤油 50g
・ごま油 少々
■作り方《調理時間15分》
①熱したフライパンに溶き卵、白米を入れ米を潰さないように炒める。
②米と卵が良く混ざったら、シーフードミックスとコーンを入れ、良く炒める。
③長ネギ、★スパイス醤油を入れ全体が馴染んだらごま油をいれ、完成。
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チャーハンの味付けに「スパイス醤油」を使ってみました。しょうゆの香ばしさとスパイシーさで、中華風とはまた違ったテイストでチャーハンをお楽しみいただけます。チャーハンの具材はアレンジできます。