■使用したSPICE KINGDOM商品
・★ウェルビーイングカレー
■材料
《2人分》
・炊いたごはん 400g
・にんじん(みじん切り) 40g
・玉ねぎ(みじん切り) 60g
・ピーマン(みじん切り) 30g
・厚揚げ(0.5cm角切り) 60g
・【素揚げ用】なたね油 適量
★ウェルビーイングカレー 60g
【付け合わせ】
・なす(スティック状にカット) 10g
・パプリカ(赤)(スティック状にカット) 5g
・パプリカ(黄)(スティック状にカット) 5g
・【素揚げ用】なたね油 適量
■作り方
《調理時間20分》
1. 付け合わせの野菜と厚揚げを素揚げする。
2. フライパンに油引いて熱し、付け合わせの野菜を炒めてから、★ウェルビーイングカレーと素揚げした厚揚げを加えて全体に絡むまで炒める。
3. 器にごはんを盛りカレーをかけ、野菜を添える。
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カレーの味付けは「ウェルビーイングカレー」のみを使った手軽なキーマカレーです。具材には野菜の他に、お肉の代わりに厚揚げを使用していますが、幅広くアレンジ可能です。
