■使用したSPICE KINGDOM商品
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■材料
《2人分》
・鶏もも肉 240g（一口大にカット）
・塩（鶏肉下味用） 3g
・ニンニク 20g
・オリーブオイル 10g
・チキンブイヨン 5g（こさじ2）
・トマト 120g
・ズッキーニ 50g
・しめじ 120g
・白ワイン 20g
・ケイパー 12g
★エルブ・ド・プロヴァンス 2g（小さじ2）
■作り方
①鶏もも肉に塩をふりソテーする。ズッキーニとしめじを同じフライパンで焼く。
②①のフライパンから焼けた鶏もも肉とズッキーニ・しめじを一度取り出し、軽く油をふきニンニク入れ香りをだす。
③②にケイパー、トマトを入れ炒めたら白ワイン・チキンブイヨンを入れて軽く煮詰める。
④①の鶏もも肉とズッキーニ、しめじをフライパンに戻し、★エルブ・ド・プロヴァンスを入れ、少し煮たら盛り付けて、完成。（水分が減りすぎたら水を入れて調整します）
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「エルブ・ド・プロヴァンス」を使って、南フランスの家庭料理をイメージ。
たっぷり具材の煮込み料理にハーブの香りが立ちます。
